Cocktails : recette de la Margarita

recette de la margarita

Las Vegas m'a donné envie de renouer avec les cocktails donc il est possible que je laisse quelques unes de mes recettes préférées ici ! Commençons par celle de la margarita. Histoire de la Margarita La Margarita a été inventée en 1948 par la mexicaine Margarita Sames. Margarita Sames et son mari (un riche homme d'affaires) recevaient régulièrement des invités venus des quatre coins du monde dans leur maison à Acapulco. Fréquemment, Mme Sames leur servait un mélange composé de […]

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Retour au Rocher

Hier soir, petite virée au Rocher. Mais à la différence de l'année dernière où j'occupais l'espace derrière le bar à servir les clients, cette année je suis de l'autre côté du comptoir, à siroter ma mousse bien tranquillement. Le barman est une barmaid cette année, le plus marrant c'est qu'elle a un petit air de Chloé dans 24 : même air, même soupirs, je trouve cela très drôle. Sinon, j'ai passé la soirée à serrer les mains de mes anciens […]

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Barman au "Rocher" : fin d'un mythe

Et bien voilà : aujourd'hui marque la fin de mon boulot comme barman au Rocher. Vraiment dommage car c'est un travail qui m'a vraiment plu et qui m'a fait connaître pas mal de gens du coin. J'ai appris à servir correctement - "pas comme à la maison" comme dirait Marc, mon patron ;-) -, à composer des cocktails maisons comme le schmilblick, à me servir d'une caisse enregsitreuse et d'un lecteur de carte bancaire, à vider les dernières personnes qui […]

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Top-models britanniques au Rocher !

La journée d'aujourd'hui a commencé par la mise à jour de WordPress version 1.5.2, sans aucun accroc - comme à l'accoutumée. Cela m'a poussé à regarder le petit calendrier de la page d'accueil et de constater que je n'ai pas respecté mon rythme de production... et pour cause : d'abord le bar, qui me prend la partie de la nuit que je consacre habituellement au site, à mes scripts etc. Ensuite, une visite de taille : ma grand-mère et ma […]

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Reprise d'une activité sociale normale

C'est fou le nombre de gens que l'on peut côtoyer lorsque l'on est barman - on parle beaucoup mais de manière hachée puisqu'il y a toujours un autre client à servir, soit au bar soit au tabac. Du coup, les conversations ne durent pas très longtemps et manquent un peu de profondeur mais bon c'est assez facile de s'adapter. J'ai eu la chance de rencontrer deux belges ou plutôt un "Bruxellois pur souche", Xavier, et un parisien exilé en Belgique, […]

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"Un schmilblick s'il vous plaît !"

Je crois que j'ai trouvé le cocktail qui m'embête le plus à préparer : le schmilblick. Déjà, cela prend un temps fou à faire, rien à voir avec un demi avec un sirop, mais jugez plutôt : un demi-doigt de gin un demi-doigt de triple pêche un demi-doigt de triple banane un demi-doigt de triple pomme un demi-doigt de liqueur de cerise une demi-rondelle d'orange avec des glaçons jus d'orange léger coulis de sirop de fraise une paille Bref, le […]

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Working boy : Matt the bartender

Qui l'eût cru ? Je viens de me trouver un job d'été pile à quelques kilomètres de là où j'habite en Bretagne : je suis barman la nuit dans le seul bar-tabac de Port Manech. En relisant la phrase précédente, j'imagine que ceux qui me connaissent un peu doivent déjà se tordre de rire par terre : bah oui, la nuit c'est pas vraiment la période de la journée pendant laquelle je suis le plus vif et barman, rien ne […]

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